芽苗菜優(yōu)勢(shì)

　　1,、營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)

　　種子在催芽過程中，爆發(fā)巨大的能量,，儲(chǔ)存于種子中的大分子蛋白質(zhì),、脂類與淀粉類，經(jīng)過酵素的作用轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿泳S生素,、礦物質(zhì),、氨基酸與簡(jiǎn)單醣類，這些物質(zhì)都很適合于我們身體消化吸收,，而且比成熟的菜要多出4-15倍,。被美國(guó)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專家稱為完美、理想的蔬菜,。

　　2,、免疫之源

　　芽苗菜在生長(zhǎng)期為了適應(yīng)外部環(huán)境和保護(hù)自身，會(huì)分泌出特殊的植物生化素——干擾素,又稱抗癌營(yíng)養(yǎng)素,。

　　3,、優(yōu)質(zhì)纖維

　　纖維是維持體內(nèi)清潔的重要營(yíng)養(yǎng)素。天然芽菜的纖維非常容易被身體吸收利用,。纖維經(jīng)體內(nèi)發(fā)酵后也會(huì)成為體內(nèi)有益菌的天然優(yōu)質(zhì)食物,。

　　4、天然酵素

　　酵素是維持身體正常功能,、消化,、修復(fù)組織等必需的生命元素。種子在發(fā)芽時(shí)自身會(huì)制造大量的酵素用于成長(zhǎng)催化，故芽苗含有豐富的天然酵素,。

　　5,、安全無污染

　　種子在發(fā)芽的時(shí)候完全靠種子中的營(yíng)養(yǎng)成分，不需要農(nóng)藥化肥就可以茁壯成長(zhǎng),，成為可以食用的芽苗菜,，安全無污染。

　　6,、能夠有效的利用空間和時(shí)間

　　芽苗菜生產(chǎn)周期非常短,，在常溫條件下，一般從播種到收獲只需5-12天左右的時(shí)間(蘿卜苗5-7天,，豌豆苗,、空心菜苗8-10天，香椿是14天左右),。一個(gè)長(zhǎng)1米,、寬0.3米的五層擱架，就可以滿足一個(gè)普通家庭每天吃上一頓芽苗菜,。芽苗菜是在育苗盤,、泡沫箱中鋪上紙，然后每天噴水培育而成的,，非常干凈,，沒有污染，所以在家庭中,，除了臥室不宜擺放,，其它地方都可以。一般家庭栽培,，每天花10-20分種足夠,，這要比到菜市場(chǎng)或超市買菜在節(jié)約時(shí)間上更劃算。

　　7,、修身養(yǎng)性,，優(yōu)化環(huán)境

　　芽苗菜生長(zhǎng)期短，每天都能看出明顯的變化,，比如種子生根發(fā)芽，顏色變得嫩黃翠綠,，這些都能給我們帶來喜悅的心情,。對(duì)老人是消遣養(yǎng)性，對(duì)中,、青年人是緩疏生活節(jié)奏,，對(duì)兒童是增長(zhǎng)知識(shí)。可以說是各得其所,，其樂融融,。