富含不飽和脂肪酸,，其中亞油酸占55%，有助于降低人體的血液膽固醇水平,。有益于保護(hù)心血管健康。豐富的鐵,、鋅,、鉀、鎂等微量元素使油葵苗具有預(yù)防貧血等疾病的作用,。油葵苗是維生素B1和維生素E的良好來源,，每15克就含維生素E31毫克。醫(yī)療研究證實(shí)油葵苗能治療抑郁癥,、神經(jīng)衰弱,、失眠癥還能增強(qiáng)人的記憶力?？梢越档湍懝檀?，防止動脈硬化，改善心血管疾病,，非常適合高血壓患者及中老年人食用,。

　　松柳苗Loose LiuMiao

　　松柳苗富含鈣、鉀,、鋅,、錳等微量元素和大量粗纖維，幫助胃腸蠕動,，可促進(jìn)消化,，特別適宜女性群體食用，口感爽脆,，味美香甜,。

　　有機(jī)蕎麥苗Buckwheat seedlings

　　蕎麥苗含有均衡的必須氨基酸、蛋白質(zhì)、鉀,、鎂,、鐵、維生素B,、B2,、維生素C及多酚等。蕎麥苗是高黃銅作物,。大量易于吸收的葡萄糖,，果糖從而易于人體吸收，蕎麥苗還被叫做“凈腸草”,。蕎麥苗富含苦丁,，經(jīng)常食用可增加血管彈性，軟化血管,，預(yù)防因高血壓引起的腦溢血,，對高血壓和心血管病患者是一種較好的保健食品。

　　有機(jī)蘿卜苗Radish sprouts

　　蘿卜苗營養(yǎng)豐富,，維生素A含量是白菜的10倍左右,，維生素C是柑橘的50倍。蘿卜苗中含有大量的淀粉分解酶,，可以將特色氨基酸在高溫下分解產(chǎn)生的強(qiáng)致癌物分解成無害物質(zhì),。從而起到抗癌作用。蘿卜苗中苦味辛辣物質(zhì)具有祛痰清積,，利尿止泄的藥理作用,。蘿卜苗有利于消化，可促進(jìn)腸胃蠕動,，對治療便秘有益,，常吃蘿卜苗可降低血脂，軟化血管,，穩(wěn)定血壓,，預(yù)防冠心病，動脈硬化,，膽石癥等疾病,，而且蘿卜苗是理想的美容食品。

　　有機(jī)黑豆苗Black bean

　　黑豆有“豆中之王”的美稱,。黑豆芽含有豐富的氨基酸,，多種維生素，富含鐵,、鈣,、磷及胡蘿卜素,，有活血利尿，清熱消腫,，補(bǔ)肝明目之功效,。黑豆具有高蛋白,，低熱量的特性,。蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類含量2倍,，雞蛋的3倍,，牛奶的12倍，不飽和酸含量達(dá)80%,，吸收率高達(dá)95%以上,。常食黑豆芽還能軟化血管，滋潤皮膚,，延緩衰老,、黑豆苗葉酸含量豐富，適合孕婦食用,。

　　有機(jī)香椿苗Chinese toon sprouts

　　中國是世界上唯一以香椿芽葉入食的國家,，是我國獨(dú)有的一種樹上佳蔬，素有“樹上青菜”之美稱,。香椿不但營養(yǎng)豐富最終可貴之處是營養(yǎng)全面均衡,。富含鉀、鈣,、鎂元素,，維生素B族的含量在蔬菜中名列前茅，其每1000克中含蛋白質(zhì)908克,，是群蔬之冠,。 香椿苗有健胃，祛風(fēng)除濕,，解毒殺蟲的功效,，還可以抑制金黃葡萄球菌，肺炎雙球菌和大腸桿菌,。香椿苗是治療糖尿病的“良藥”,。根據(jù)聯(lián)合國亞洲蔬菜研究發(fā)展中心150種蔬菜抗癌效果研究發(fā)現(xiàn)，香椿的抗癌作用居高第一,。