老面包子的工藝特點(diǎn)和對(duì)包子機(jī)器的要求

眾所周知,，老面包子和二次發(fā)面包子,，其特點(diǎn)是：軟、稀,、趴,。由于這些特點(diǎn)導(dǎo)致老面包子和二次發(fā)面包子，手工包都不好包,，這是老面包子機(jī)必須攻克的一道難題,。

旭眾攜手全國(guó)著名面點(diǎn)大師——王愛國(guó)、國(guó)內(nèi)知名食品工程學(xué)院導(dǎo)師、著名機(jī)械專家聯(lián)合研發(fā)的,，全新旭眾包子機(jī),。使得機(jī)器做老面包子和老面饅頭不再是夢(mèng)想。

旭眾專業(yè)老面包子機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),，以確正產(chǎn)品密度,，內(nèi)部結(jié)構(gòu)組織，從而保證產(chǎn)品口感一流,。生產(chǎn)品種可多樣化,，可生產(chǎn)不同餡料的包子，南瓜餅,，圓饅頭等各種包餡產(chǎn)品,，可滿足不同客戶要求；本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高,，可做發(fā)面，老面,，二次發(fā)面等工藝,，適合各種工作場(chǎng)所。

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