月餅機(jī)行業(yè)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

隨著近年來民族傳統(tǒng)文化在人們心目中的逐漸回歸，特別是國家把中秋節(jié)定為法定假日的有力推動,，具有深厚傳統(tǒng)文化底蘊,、內(nèi)涵豐富的中秋節(jié)上升為人民心目中最具民族情結(jié),、最能體現(xiàn)團(tuán)圓祥和的傳統(tǒng)佳節(jié)之一。而中秋月餅則更是傳遞親情,、友情,，傳播和諧，最受人們關(guān)注的中秋節(jié)饋贈佳品,。如今很多月餅經(jīng)營戶都采用了機(jī)械化生產(chǎn),，在確保味道和口感不變的情況下，提高生產(chǎn)效率,，滿足市民需求,。

月餅生產(chǎn)線行業(yè)在這漫長的道路上必然遇到各種挑戰(zhàn)，我包餡機(jī)廠家積極學(xué)習(xí)經(jīng)驗,，加強(qiáng)自主研發(fā),，才能取得更大的進(jìn)步。國際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)Visiongain也通過對蘇式包餡機(jī)全球各大機(jī)械行業(yè)近幾年的發(fā)展趨勢和軌跡的調(diào)查,，近年來機(jī)械將會發(fā)生-性的變化,，這將會為機(jī)械行業(yè)帶來新的機(jī)遇。

月餅機(jī)械的發(fā)展離不開新技術(shù)的應(yīng)用,。目前在食品機(jī)械中推廣應(yīng)用的新技術(shù)主要包括智能技術(shù),、納米技術(shù)、膜分離技術(shù),、冷殺菌技術(shù),、擠壓膨化技術(shù)、超微粉碎技術(shù)和超臨界萃取技術(shù),。納米技術(shù),、智能技術(shù)在焙烤食品機(jī)械方面的優(yōu)勢尤為突出。

縱觀月餅市場發(fā)展,，整體運行良好,，隨著消費者的理性消費，生產(chǎn)企業(yè)日趨成熟,。生產(chǎn)放心月餅已成為廣大生產(chǎn)廠家的共識,，更確切地說，生產(chǎn)放心月餅正逐步成為一種全行業(yè)的自律行為,。整個行業(yè)已充分認(rèn)識到,，誠信經(jīng)營是市場經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)和企業(yè)的立業(yè)之本，產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的成功之路,，保障食品安全實際上是保障生產(chǎn)企業(yè)本身的安全,。

《本文摘自廣西南寧旭昆機(jī)電設(shè)備有限公司（旭眾分公司）》，

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