工廠化養(yǎng)豬是 現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的重要組成部分。它以工業(yè)生產(chǎn)方式,，采用現(xiàn)代化的技術(shù)和漏糞板設(shè)備,，密集飼養(yǎng)，進(jìn)行高效率的養(yǎng)豬生產(chǎn),，使豬群的生長(zhǎng)速度,、飼料利用率以及豬場(chǎng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率都達(dá)到高效率，從而使養(yǎng)豬業(yè)獲得高效益,。
世界工廠化養(yǎng)豬產(chǎn)生于六十年代后期,，它是 在工業(yè)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定水平，才得以發(fā)展起來(lái)的,。首先依靠配合飼料工業(yè)的興起,，還要求營(yíng)養(yǎng)、品種,、建筑,、機(jī)械,、防疫等方面的現(xiàn)代科學(xué)和實(shí)用技術(shù)的配合。豬場(chǎng)要使工廠化養(yǎng)豬取得成效,，還需實(shí)施現(xiàn)代管理,。
工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝，使豬場(chǎng)依照固定周期,，穩(wěn)定節(jié)奏,，連續(xù)、均衡地進(jìn)行生產(chǎn),。其工藝流程是 配種懷胎—分娩—保育—生長(zhǎng)—育成(育肥)形成一條流水作業(yè)養(yǎng)豬生產(chǎn)線,。
我國(guó)工廠化養(yǎng)豬始于七十年代中期，它是 引進(jìn)國(guó)外技術(shù)的產(chǎn)物,。當(dāng)時(shí)較多學(xué)習(xí)東歐經(jīng)嗯驗(yàn),，但其得以立足，并且逐漸發(fā)展,、壯大,，道路越走越寬，是 結(jié)合國(guó)情,，不斷消化吸收外國(guó)經(jīng)驗(yàn)(其后是 美國(guó)和東南亞攀驗(yàn)),，勇于探索創(chuàng)新，走具有中國(guó)特色的道路的結(jié)果,。
建國(guó)以來(lái),，我國(guó)曾經(jīng)三度興起改革養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝的熱潮。
第一次在六十年代初期,，興辦大型豬場(chǎng),，改革工具，實(shí)行大群飼養(yǎng),。由于物質(zhì)條件和技術(shù)條件都不具備,，其做法深受當(dāng)時(shí)-上浮夸風(fēng)影響，所以很快就垮下來(lái),，銷(xiāo)聲匿跡,。
第。次左七十年代中期,，以機(jī)械化養(yǎng)豬的形式出現(xiàn),。當(dāng)時(shí)在大城市郊區(qū)興建了一批機(jī)械化豬場(chǎng)，建成投產(chǎn)并收到實(shí)效的約有,。十個(gè),，設(shè)計(jì)規(guī)模在年產(chǎn)商品豬三千頭至一萬(wàn)頭之間。
其中最大的機(jī)械化豬場(chǎng)是 遼寧省-機(jī)械化養(yǎng)豬試驗(yàn)場(chǎng),，設(shè)計(jì)規(guī)模為年產(chǎn)三萬(wàn)頭,。由于物質(zhì)條件和技術(shù)條件也還不具備,，而且.最基本的生豬價(jià)格體系不合理,，豬糧比價(jià)低,，使流要負(fù)擔(dān)很重拆舊費(fèi)和管理費(fèi)的大型豬場(chǎng)，產(chǎn)品成本高,，企業(yè)難口維持,。故而為時(shí)不久，這些豬場(chǎng)腳陸續(xù)轉(zhuǎn)產(chǎn),、停產(chǎn)了,，能夠堅(jiān)持下來(lái)的只有十個(gè)左右。其中較有成績(jī)的有廣東省的白云機(jī)械化豬廠,、四會(huì)下煒聯(lián)辦畜牧場(chǎng),，湖南省的君山農(nóng)場(chǎng)機(jī)械化萬(wàn)頭豬場(chǎng)，上海市的青東農(nóng)場(chǎng)東風(fēng)機(jī)械化豬場(chǎng),，北京市的東郊農(nóng)場(chǎng)葦溝豬場(chǎng),，遼寧省的-機(jī)械化養(yǎng)豬試驗(yàn)場(chǎng)等。
這些豬場(chǎng)雖由于國(guó)情局限,，機(jī)械化程度不高,，建場(chǎng)后又對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行了簡(jiǎn)化，但按其生產(chǎn)工藝性質(zhì),，已具工廠化養(yǎng)豬雛型,。可以說(shuō),，這股力量代表了我國(guó)工廠化養(yǎng)豬的萌芽,。它們?cè)陴B(yǎng)豬低潮中堅(jiān)持多年，為工廠化養(yǎng)豬的發(fā)展,，培育了技術(shù)力量,，積累了生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，做出了貢獻(xiàn),。它們?cè)陴B(yǎng)豬最低潮的時(shí)候,，于1980年成立了行業(yè)性的全國(guó)機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)，團(tuán)結(jié)全國(guó)工廠化養(yǎng)豬工作者,，鉆研工廠化養(yǎng)豬技術(shù),，探索可行途徑。他們積極開(kāi)展國(guó)內(nèi)和國(guó)際學(xué)術(shù)交流,，堅(jiān)持和發(fā)展生產(chǎn),，做了大量工作。
第三次是 八十年代,，積極探索和推行工廠化養(yǎng)豬,。這里先介紹廣東省在發(fā)展工廠化養(yǎng)豬方面的探索與成績(jī),。
(一)中外合，養(yǎng)豬企業(yè)的出現(xiàn)以及外國(guó)全套并豬設(shè)備的引進(jìn)1980年,，廣東省華僑企業(yè)公司與香港春明有限公司(含菲律賓資本)在深圳市光明華僑畜牧場(chǎng)合資經(jīng)營(yíng)光明畜牧合營(yíng)有限公司,，這是 中外合營(yíng)養(yǎng)豬企業(yè)的第一家。該企業(yè)全部采用美國(guó)三德畜牧設(shè)備有限公司制造的養(yǎng)豬設(shè)備,，1981年5月,，第一條萬(wàn)頭養(yǎng)豬生產(chǎn)線建成投產(chǎn)。以后陸續(xù)增建七條,，設(shè)計(jì)規(guī)模達(dá)到年產(chǎn)商品豬八萬(wàn)頭,。
1984年，廣東省畜牧發(fā)展總公司與美國(guó)三德畜牧設(shè)備有限公司,、香港保運(yùn)通有限公司(含菲律賓資本)合資經(jīng)營(yíng)廣三保養(yǎng)豬有限公司,。漏糞板在廣州市建成擁有三條萬(wàn)頭豬生產(chǎn)線的茅山種豬場(chǎng)，在寶安縣建成擁有十條萬(wàn)頭養(yǎng)豬生產(chǎn)線的萬(wàn)豐豬場(chǎng),，全部采用美國(guó)三德畜牧設(shè)備,、有限公司的養(yǎng)豬設(shè)備。其后,，中外合營(yíng)養(yǎng)豬企業(yè)陸續(xù)興辦,，已投產(chǎn)的有中港(泰)合營(yíng)的廣大畜牧有限公司、中澳合營(yíng)的隆達(dá)(中澳)食品有限公司等,。
這些豬場(chǎng)引進(jìn)外國(guó)技術(shù),，比較標(biāo)準(zhǔn)地實(shí)行工廠化養(yǎng)豬作業(yè)，為我國(guó)工廠化養(yǎng)豬起了示范作用,。
(二)外向型豬場(chǎng)崛起,，成為奔國(guó)豬場(chǎng)和工廠化養(yǎng)豬崛起的前導(dǎo)
我國(guó)由于豬糧比價(jià)低(1：3.7即一公斤豬肉的價(jià)格相當(dāng)于3.7公斤糧食，而國(guó)際上的比價(jià)是 1：8),，豬場(chǎng)大多數(shù)要虧損,。但在開(kāi)放改革中，以生豬供港的豬場(chǎng),，因香港市場(chǎng)售價(jià)較高,，所以經(jīng)濟(jì)上出現(xiàn)生機(jī)。1987年香港市場(chǎng)我國(guó)活大豬成交2374175頭,，平均價(jià)496.70港元/司擔(dān)(60公斤),。根據(jù)全國(guó)機(jī)械化養(yǎng)豬協(xié)會(huì)1986年對(duì)沿海13個(gè)外向型豬場(chǎng)的典型調(diào)查，平均每個(gè)場(chǎng)年產(chǎn)商品豬6442.46頭(2172-14571頭),，養(yǎng)豬平均利潤(rùn)39.38萬(wàn)元(0-63.88萬(wàn)元),，每頭平均盈利32.94元(0-53.53元)。1987年對(duì)沿海17個(gè)外向型豬場(chǎng)的典型調(diào)查，平均每個(gè)場(chǎng)年產(chǎn)商品豬11190.45頭(3500-25000頭),、養(yǎng)豬平均利潤(rùn)24.35萬(wàn)元((2.1-80萬(wàn)元),，每頭平均盈利22.30元(2-60.71元)。
供港生豬價(jià)格較高,，出口取得實(shí)惠,，激發(fā)了各系統(tǒng)辦外向型豬場(chǎng)的積極性。在供港占有一地利和傳統(tǒng)貿(mào)易優(yōu)勢(shì)的廣東,，率先大辦外向型豬場(chǎng),，到目前為止，已投產(chǎn)的年產(chǎn)商品豬三千頭以上規(guī)模的豬場(chǎng)(包括上述中外合營(yíng)養(yǎng)豬企業(yè))82個(gè),，其中萬(wàn)頭以上的38個(gè)。
外向型豬場(chǎng)因?yàn)閰⑴c香港市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，需要采用現(xiàn)代化生產(chǎn)手段,，提高產(chǎn)品竟?fàn)幜Γ?，基本上?shí)行衛(wèi)廠化養(yǎng)豬,。
近車(chē)中外合營(yíng)養(yǎng)豬企業(yè)逐漸在廣東以外的各省出現(xiàn)。江蘇省連云港市贛榆縣中意合資養(yǎng)豬聯(lián)合企業(yè)正在籌建,。廣西荔浦縣與香港合營(yíng)的荔浦諸場(chǎng)已破土動(dòng)工,。
全國(guó)目前有十一個(gè)省、市(廣東,、廣州,、光明、海南,、廣西,、湖南、湖北,、武漢,、江西、河南,、上海,、浙江、福建十三個(gè)系統(tǒng))承擔(dān)活大豬供港任務(wù),。這些省市都積極發(fā)展外向型豬場(chǎng),，或者新建工廠化養(yǎng)豬，或者改造擴(kuò)建舊豬場(chǎng),，將傳統(tǒng)養(yǎng)豬向工廠化養(yǎng)豬轉(zhuǎn)移,。許多地區(qū)派人到廣東考察，吸取廣東的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
最近,，國(guó)家明確了緩解肉蛋等副食品供應(yīng)緊張的根本出路在于發(fā)展生產(chǎn),，要加快發(fā)展步伐，要求每一個(gè)大觸市都要建立起自己的副食品生產(chǎn)基地,，以適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主,，進(jìn)行企業(yè)化生產(chǎn)。這個(gè)戰(zhàn)略觀點(diǎn)是 大辦豬場(chǎng)的催化劑,，為工廠化養(yǎng)豬造就了大發(fā)展的美好環(huán)境,。許多大城市聞風(fēng)而動(dòng)。北京地區(qū)到1989年底將建成母豬100頭,、年產(chǎn)商品豬1700頭的自繁自養(yǎng)豬場(chǎng),。千個(gè)。
近年養(yǎng)豬專業(yè)戶灼隊(duì)伍發(fā)展很快,。以廣東為例,，1985年飼養(yǎng)50-60頭母豬或飼養(yǎng)幾百頭到千頭商品豬的專業(yè)戶，已達(dá)35663戶,。養(yǎng)豬專業(yè)戶隊(duì)伍中將涌現(xiàn)許多規(guī)模不等的豬場(chǎng),，其中規(guī)模較大的豬場(chǎng)，也將實(shí)行工廠化養(yǎng)豬,。
幾年來(lái),，經(jīng)過(guò)引進(jìn)外國(guó)養(yǎng)豬技術(shù)和裝備，進(jìn)行消化,、吸收,、國(guó)產(chǎn)化，工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝和養(yǎng)豬流水作業(yè)生產(chǎn)線的工藝流程,，基本上得到生產(chǎn)單位的認(rèn)可和推廣應(yīng)用,。無(wú)論在營(yíng)養(yǎng)、品種,、建筑,、機(jī)械、防疫,、管理各方面,，都積極向現(xiàn)代化邁步。
營(yíng)養(yǎng)：各場(chǎng)基本上采用全價(jià)配合飼料,，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),。多數(shù)配套飼料加工廠，自行加工原料,，設(shè)計(jì)飼料配方,。萬(wàn)頭場(chǎng)一般配套年產(chǎn)5000噸的飼料廠，一般能合理使用添加劑。一些中外合營(yíng)飼料廠由于經(jīng)營(yíng)得法,，技術(shù)領(lǐng)先,，所產(chǎn)乳豬料和預(yù)混料占有部分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
品種：各場(chǎng)基本上生產(chǎn)瘦肉型豬,。前幾年多數(shù)采用含有四分之三外國(guó)豬血統(tǒng)的三元雜交豬,。近年外尚型豬場(chǎng)因一爭(zhēng)奪香港市場(chǎng)的需要，很多轉(zhuǎn)用外種雜交豬,，較多采用杜(杜洛克)約(大約克)長(zhǎng)(長(zhǎng)白),，也有用外國(guó)雜優(yōu)豬(施格、迪卡白等),。還有一些豬場(chǎng)用外國(guó)公豬與我國(guó)新培育灼瘦肉型母豬(三江白,、湖北白等)進(jìn)行。元雜交或三元雜交,，也受歡迎,。
各場(chǎng)多數(shù)實(shí)行仔豬提早離乳，離乳日齡28,，35天不等。個(gè)別試行提到21天,。
建筑：保溫板房建設(shè)一般采用密集詞養(yǎng)的欄舍,。早期有人盲目推崇密閉式建筑，近年廣東省因氣候條件首先大量推行敞開(kāi)式,。有窗式豬舍采用自然通鳳或自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合,，敞開(kāi)式豬舍全部采用自然通風(fēng)，密閉式豬舍都采用機(jī)械通風(fēng),。供暖設(shè)施越來(lái)越多樣化,。
機(jī)械：老場(chǎng)機(jī)械水平不高，僅在飼料加工,、飲水等生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用機(jī)械設(shè)備,，喂料、排糞等生產(chǎn)環(huán)節(jié)初期也采用機(jī)械設(shè)備,，其后簡(jiǎn)化,，改以手推車(chē)代替。新場(chǎng)一般能結(jié)合實(shí)際裝置實(shí)用的機(jī)械設(shè)備,，雖然還比不上國(guó)外的先進(jìn)設(shè)備,。但比龍份完善。
防準(zhǔn)：多數(shù)場(chǎng)都建立了比較嚴(yán)密的防疫制度,，但國(guó)內(nèi)疫病對(duì)工廠化豬場(chǎng)的威脅仍較嚴(yán)重,，存在問(wèn)題不少。
管理：各場(chǎng)正在積極學(xué)習(xí)現(xiàn)代管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)清,，推于J聯(lián)產(chǎn)承包等先進(jìn)管理制度,。
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