
養(yǎng)豬業(yè)總體進(jìn)入低速發(fā)展階段環(huán)境剛性約束,,生產(chǎn)區(qū)域布局從東部向北方和糧食主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移,。我國東西部地區(qū)土地遼闊、飼料資源豐富,是 生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展的區(qū)域,。重點(diǎn)是 發(fā)揮成本優(yōu)越性,建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)的,、種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖基地,;要做大做強(qiáng)加工龍頭企業(yè),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷對接,;加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè),,保障種源供給;針對區(qū)域內(nèi)氣候特點(diǎn),,探索生豬養(yǎng)殖的科學(xué)模式,。我國中部和西南部是 生豬養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū),重點(diǎn)是 持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展,,成為穩(wěn)定國內(nèi)豬肉供給的核心區(qū)域,、江蘇、浙江,、福建,、廣東等沿海省份生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要制約因素在于環(huán)境壓力較大、養(yǎng)殖發(fā)展空間受限,,重點(diǎn)是 穩(wěn)定養(yǎng)殖規(guī)模,,提升現(xiàn)代化裝備水平和生產(chǎn)效率,加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖糞污無害化處理與資源利用,,因地制宜發(fā)展生豬生產(chǎn),,部分滿足本地區(qū)消費(fèi)需求,確保區(qū)域內(nèi)豬肉自給率穩(wěn)定,。
二,、適度規(guī)模的家庭農(nóng)場將成為我國未來養(yǎng)豬業(yè)的主體
盡管規(guī)模化養(yǎng)殖是 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的方向,,但我國人口眾多,,生豬消費(fèi)量巨大。建設(shè)大型養(yǎng)豬企業(yè)投資大,,對環(huán)境的污染治理成本高,,防疫難度大,對人多地少的我國來說難以全面推廣,。真正要解決我國的豬肉供應(yīng)問題,,發(fā)展適度規(guī)模的家庭豬場是 較好的模式。適度規(guī)模的家庭豬場是 以家庭成員為主的經(jīng)營單元,,一般出欄500~3000頭,,整個(gè)收入以養(yǎng)豬為主。其優(yōu)越性是 經(jīng)營靈活,,有土地,,生產(chǎn)成本低,,污染治理和豬病防治較容易;同時(shí),,專業(yè)從事生豬的飼養(yǎng),,防疫、設(shè)備,、種豬更新交由大中型的專業(yè)公司,。這種適度的規(guī)模經(jīng)營將能夠有效克服養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的瓶頸,提升產(chǎn)品的安全性,,提高經(jīng)營效益,,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖與效益并行,。針對我國的實(shí)際,,北方人均土地面積大,可以建設(shè)環(huán)保比較好,、硬件設(shè)施較好的家庭豬場,;南方人多地少,可以依靠龍頭企業(yè),、行業(yè)協(xié)會,,發(fā)展養(yǎng)殖大戶,通過-化組織去協(xié)調(diào)解決,?!?016-2020年我國養(yǎng)豬業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》預(yù)計(jì)未來我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),大型和超大型養(yǎng)豬企業(yè)占30%,,中小型的家庭農(nóng)場和養(yǎng)豬大戶占70%,。我國家庭豬場通過硬件、人才,、設(shè)備的改進(jìn),,整合-化資源,有巨大的發(fā)展空間,,可以推動我國養(yǎng)豬業(yè)由養(yǎng)豬大國轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)豬強(qiáng)國,。
三、農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)豬模式
生態(tài)養(yǎng)豬模式是 未來發(fā)展方向,。生態(tài)養(yǎng)豬的要求:一是 要按照農(nóng)牧結(jié)合,、種養(yǎng)平衡的原則,堅(jiān)持科學(xué)布局畜禽養(yǎng)殖,,該減的減到位,,該禁的堅(jiān)決禁,不超量不超限,努力實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境容量相匹配,。二是 要推進(jìn)清潔養(yǎng)殖,,加快完善糞污處理利用設(shè)施,推廣清潔生產(chǎn)工藝和準(zhǔn)確飼料配方技術(shù),,最大限度減少糞污產(chǎn)生,。從源頭減量,提高飼料消化率,,減少重金屬和抗生素的使用;在過程中控制,,實(shí)施干清糞,,雨污分離,節(jié)約用水,;加強(qiáng)終端處理,,沼氣和固液分離。三是 重視科技開發(fā),,國家投入資金進(jìn)行良種和高新技術(shù)的研究,,建立優(yōu)質(zhì)種源庫,應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)提高勞動生產(chǎn)率,,提高生豬養(yǎng)殖的科技含量,。四是 要打通種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的通道,實(shí)施生態(tài)養(yǎng)豬+沼氣+綠色種植(糧,、果,、林等)的農(nóng)牧結(jié)合養(yǎng)豬方式,促進(jìn)循環(huán)利用,、變廢為寶,,同時(shí)解決畜禽“吃”的飼料問題和“排”的糞尿問題,從而保護(hù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境,,提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力,。
四、發(fā)展健康養(yǎng)豬生產(chǎn),,實(shí)施精細(xì)養(yǎng)殖
規(guī)?;B(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將推進(jìn)健康養(yǎng)豬生產(chǎn)。具體表現(xiàn)為:一是 要選擇合適的豬場設(shè)施設(shè)備,。通過改進(jìn)豬場設(shè)計(jì),,采用自動化設(shè)備喂料,控制溫度,、濕度和空氣,,降低人工生產(chǎn)成本,減少生豬的應(yīng)激反應(yīng),改善飼養(yǎng)環(huán)境,,使豬場建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)備明顯提升,;通過物聯(lián)網(wǎng),實(shí)現(xiàn)母豬產(chǎn)床,、欄舍溫濕度監(jiān)控,、窗簾控制、燈光控制,、喂料控制,、氨氣檢測、清糞,、視頻監(jiān)控等,,以舒適的養(yǎng)殖環(huán)境保障豬群健康。二是 利用準(zhǔn)確的營養(yǎng)技術(shù),,確保豬肉質(zhì)量安全,。包括使用益生菌等安全無殘留添加劑,禁用抗生素,、高銅高鋅,;使用有機(jī)微量元素,大幅度減少微量元素用量,;使用植酸酶,,完全替換磷酸氫鈣;添加天然的生物活性物質(zhì),,減少應(yīng)激反應(yīng),,改善健康和肉質(zhì)。三是 實(shí)施分階段飼養(yǎng),,最大限度提高飼料利用率,。在生豬生長周期中,根據(jù)不同體重階段生長肥育豬采食量,,使飼料中營養(yǎng)成分與豬生長發(fā)育需要相匹配,,以節(jié)約飼料成本和減少排泄物對環(huán)境的污染。
五,、產(chǎn)業(yè)分工更加明確
對于我國養(yǎng)豬業(yè)來說,,養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)分工將進(jìn)一步加快。一是 養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)分化,。全國范圍內(nèi)養(yǎng)豬散戶因疫病問題,、市場風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)濟(jì)收入等原因大量退出,,小而全的豬場將逐漸減少,;規(guī)?;i場和農(nóng)村養(yǎng)豬戶(場)將根據(jù)自身情況、市場和地區(qū)優(yōu)越性選擇生產(chǎn)定位,。二是 養(yǎng)豬業(yè)中,,種豬場、擴(kuò)繁場和肉豬場分工明確)專門從事育種公司將會不斷出現(xiàn),,專注于品種的純種選育,,一般種豬場則致力于擴(kuò)繁二元雜工作;像溫氏,、中糧,、雙匯等上萬頭母豬的企業(yè),將更關(guān)注于公司化飼養(yǎng)母豬,,以高度自動化,、規(guī)模化取得經(jīng)濟(jì)效益,;肉豬將以適度規(guī)模的家庭農(nóng)場養(yǎng)殖為主。三是 生豬屠宰“就近屠宰,,冷鏈運(yùn)輸”的屠宰,、加工一體化經(jīng)營模式逐步推進(jìn),形成以跨區(qū)域流通的現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)為主體,,區(qū)域性肉品加工企業(yè)定點(diǎn)屠宰為補(bǔ)充,,梯次配置、布局合理,、有序流通的產(chǎn)業(yè)布局,。
六、“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”整合大勢所趨
《2016-2020年我國養(yǎng)豬業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》表示,,養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展過程中,,大型飼料企業(yè)兼并中小飼料企業(yè),養(yǎng)殖企業(yè),、大型養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展飼料企業(yè)集團(tuán)化,、一體化、全產(chǎn)業(yè)鏈步伐將加快,,用互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)造“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”整合大勢所趨,。
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